Llevar un Command estricto del inventario para asegurarte de que tienes suficientes materias primas.
Implementar estas mejores prácticas y seguir estos consejos clave en la gestión de restaurantes ayudará a asegurar un funcionamiento exitoso y rentable en la industria gastronómica.
Trabaja con distintos niveles de acceso en función del usuario que abra el programa, limitando accesos no permitidos.
Adquirir una formación sólida en gestión de restaurantes brinda a los profesionales las herramientas necesarias para enfrentar los desafíos que surgen en un entorno competitivo.
Las estrategias de advertising and marketing para restaurantes deben ser creativas y ajustarse al público al que se dirigen. Una buena estrategia de advertising and marketing incluirá:
Posibilidad de separar en caja las ventas de pedido a domicilio para llevar, pedido a domicilio para recoger, pedido, para llevar o consumo en local.
Es importante tener en cuenta que los asientos para banquetes pueden usar tan solo 10 pies cuadrados por persona, mientras que una buena cena requiere al menos twenty pies cuadrados por persona.
Dado que la administración de un restaurante depende de rastrear cada aspecto de su operación y vincularlo todo a su cuenta de resultados, realmente debería considerar usar un sistema de punto de venta (POS) de restaurante.
Tener a la mano su boleta de compra y adjuntarlo por el medio de contacto, solicitando la devolución.
Capacidad para trabajar bajo presión: La industria de la restauración puede ser exigente y estar sujeta a situaciones de estrés. La capacidad para mantener la calma y tomar decisiones rápidas y acertadas es imprescindible.
Cuando planificas cómo administrar un restaurante, tu resultado closing es todo y debes seguirlo de cerca, dice Bethell. “El recuento whole de ventas y boletos debe ser parte de los procedimientos de cierre diario de cualquier restaurante”, dice ella.
Al finalizar la unidad 4 de nuestro curso de administración de restaurantes, el estudiante responde la interrogante de cómo administrar un restaurante con enfoque en el cliente y la cultura de servicio, en este apartado también aprenderá cómo hacer una carta de restaurante.
Desarrolla una red de contactos: Conectarte con otros profesionales del sector gastronómico te permitirá intercambiar conocimientos, descubrir nuevas oportunidades y obtener apoyo y orientación en tu carrera.
Conoce las ventajas del servicio a la francesa frente al servicio a Qamarero la inglesa: elegancia, protocolo y mayor interacción con los comensales.